成功 vs 失敗

前天去了pret a mager 偷吃 Tuna Melt Toast, 結果肚子又不舒服，可能是有太多raw wheat了。

回家之後又再焗麵包。

18小時的之後，一成功，一爆開了； 失敗原因，不明。

另外昨天去了Festival 到處逛，再吃個tea。Cajun chicken & cheddar cheese panini 好好味， 回港就沒有了。要好好計劃小店的秋季，最近老是下雨，我覺得很懶。奇在下雨，我的臉都乾得發紅。

Sunny Weekend

星期六 ．下午． 草地 ．陽光．
就是美好的Summer time
老時我倆都會記得這曾經的青春。

Sour Dough Bread

不知怎的，來了英國時常肚子不舒服，慢慢去找出源頭：麵包。在超市，M&S買的都是。於是又再重回焗麵包的日子。要求高了，不是普通成形的easy white loaf就可，要外脆內軟又有嚼頭的，就要再努力多一點點。

買了protein 比例重一點的麵粉，再參考了不同的書籍，決定了試sour dough bread。

第一次，不太成功，故沒有影相；第二次發酵時間太久，水份多了，太脆 （脆得會𠝹口）。昨日又再試造，不再盲目跟食譜，成功了。

由捏粉，發酵，烤焗，共18小時。新的體驗。

Reference: Bread River Cottage Handbook no. 3 by Daniel Stevens

我沒有買這書，太重，怕回家時行李超重，但是真的很好的一本guide book。網上流行獨角仙的17小時方包的食譜，因英制有少許不同，天氣濕度都會有影響，所以我暫時未試。（有中種，不同的麵粉等，好似有點麻煩）

英國的生活

我很懶，到了英國快一個月了，也沒有update。只怪第二年到Edinburgh，新鮮感都沒有了，最重要是我忙著四處旅遊。老公要工作，一個人四處去有好有不好 （遇上奇怪人的機會大增）。

上個月去了London，第一次去時(大學時）很遊客的去London Eye, museums, Oxford Street, Harrods （Harrods 正在裝修呢，亂七八糟的，快快買了手信就沒有再逛）etc。最近幾年都是路過，這次可以好好的慢慢逛。

約了朋友在Embankment 站等， 早到了在四周漫步，可以看看河邊，London Eye, Parliament 和 Big Ben, 不用人迫人，遠遠看看風景，走走百年歷史的公國，已很寫意 (請忘了倫敦沉悶的下雨天吧，晴天是bonus) 。

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很笨，第一天買了來回的tube ticket, 好 貴！之後得Londoner教路其實可以買Oyster Card的，按金可之後取回，不在peak hour travel, 平好多。

不打緊

Charity Sale 已結束，上網捐款一分鐘就ok。多謝支持，反應一般，可能是大家對online charity sale 不太有信心吧。

不打緊，我已盡力 ：）

讀報成龍說本來的慈善晚會是為北韓舉辦，不過日本地震故臨時改變，咁即是什麼。唉！

爭扎

做家務是需要無比的耐性，友人說你嫁了日日都可以好free；一時一時吧。當家務是不斷的永無休止的cycle，都有一點「痛苦」。

上星期洗了3次衫，吸好塵，這星期又要重做一次。若偷懶了，遲下要做的更多，所以都是乖乖的做好了。有時候病了，又不是太辛苦，都會爭扎，不想煮飯；不過老公回家買外賣吃時，總會有點內疚 （放工回家這樣累，可吃住家飯總是好一點）。

今天洗衣機又玩野，不去水；洗手間地上都是水，要續件衣服用手摟乾、抹地。想打電話叫維修，再試一次又正常。

又是耐性的訓練。

{用了友人的手信﹣新加玻的喇沙醬；醬雖是現成，不過加上其他食材的準備，比煮兩餸一湯麻煩; 但是r吃了一口後，一切都值得。 }

相

結婚兩年，相片都未沖曬 （是的，我倆是少數沒有影pre-wedding,婚禮之後只order了細size 的blurb相簿）； 當日已有朋友upload一系列上facebook,又燒了碟給親戚，根本不用去曬相。曬相是個要好大決心的行動，用digital camera影來一大埋又要揀，download ／ 燒碟，仲要儲一堆去曬，諗到都心煩。

如果有一日沒有facebook，好像從前的webshots / xanga /etc 不再時興，這兩年的時光會消失於世上。

昨日我終於曬好相給媽媽！要給自已一個叻。

另外原來flickr有了新的曬相服務，但之惠及內地。

{Snap photo frame from Urban Outfitters}