黑糖燉蛋

今日想食一點點甜。
為了健康，只有在面淋上黑糖～
黑糖是未經精煉的糖，有多種礦物質比較健康，但甜度較低。，中醫認為性溫味甘，行氣活血。

送飯的餸

明天是馬拉松的日子，大家可知比賽前是要補充大量的澱粉質？ 我不是跑的那一個，我不會大量進食那肥人的澱粉質。
有時候用心煮的都不比投其所好有用。
只要是有汁，有肉，濃味； 又或者唔健康， 都是比較捧場的餸～ 

燉牛腩
全瘦的牛腩燉了不好吃，惟有用半肥瘦的，出水燉好再隔走肉汁內的肥油再回鍋煮熱。燉牛腩可一次煮多一點，冷了後放入保鮮袋，薄薄一片平放冰箱，日後叮熱／加入許水煮熱，再加麵或烏冬， 是home made 的快餐。

另有我吃的菜；蝦乾燴翠玉瓜，10分鐘就攪定。最愛是翠玉瓜，易洗易切。將蝦乾切碎，用薑蒜起鑊，爆香蝦乾蓉，加入瓜，下調味，灒酒，煮一會就可。重點是瓜切薄一點就快熟。

這就是我一面造首飾，一面煮的晚飯～

花開富貴

龍年ju ju be 祝大家花開富貴～～～
我拜年去！

圖：creamy blossoms by ju ju be, available at HKID Gallery @ K11!

    ♥ ju ju be
handcrafted jewelry |  precious stones | 14k gold
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Online store:  www.lovejujube.etsy.com 
HKID Gallery, 3/F，K11, 尖沙咀 （concierge 側）
HKID Gallery, 8/F, Mega Box，九龍灣 （Gigasport 對面）

春天來了

新年快樂， 春天來了！
最怕是毛毛雨的日子，因為我有潔癖，好怕洗手間 ／ 廚房發霉。因為好核突，同清理好麻煩呢！
話說我倆兩年前裝修，我就十分愛惜家裡的一磚一瓦，不過發霉的事都有。預防勝於治療，所以初四的我都是繼續我的rountine, 吸塵洗浴室。

為了方便家務，我都有小心得。

1）盡量保持浴室乾爽，浴後必拉開浴廉 （不摺疊著）； 開抽氣扇
2）戴上微濕膠手套去抹地！是的不用布，是手套，因靜電的關係，地上，地氈上的毛髮和塵都會吸在手上。
3）一星期至少一次吸塵，之後可用紙拖把
4）用吸塵機附的擦子吸傢俬，梳化，窗廉等 （當然要事後洗乾淨擦子）
5）廚房煮食完必掃地

我有一樣好proud的工具，就是無印的N合一拖把。

Muiji的兼用式拖把是可收起的成少於一尺長，即是你不用display你的地拖們在廚房 ／洗手間 etc, 拖把的頭可換成紙拖把，抹布， 擦，海棉同毛毛頭。又可以360度轉，即是你可以轉成紙拖把去抹牆上的灰塵，又可以換成擦去洗浴室地，再轉成抹布拖地～

地方小，見到別人家的吊著大大小小的掃把，地拖，我就知道＄400買個地拖是不貴的。（當然老公俾錢時有嚇親！）

Nachos 的秘密？

一個月前與Mr. Jujube 去Outback晚飯， 點了最愛的Nachos，侍應反問：「咩黎？」原來已在餐牌取消了。
回家之後不久，Mr. 念念不忘，我就做一個home made 方便版。

牛油果因氧化的關系會變黑，如何做到”嫩綠“的牛油果醬？
就是把其核放回醬中，再加點青檸汁和一點點sour cream，就又靚又好吃！
沒有焗爐，只有將粟米片和刨碎的cheddar cheese在耐熱的大pan烤，找出M﹠S的salsa 醬，攪拈！

相片因太肚餓， 影得不太好。

Happy 2012~

新的一年，我要加油～ 2011年，handmade 的東東因我手患停滯了，不過我已康復 （找到防止惡化的方法），我會努力，新一年希望身體健康， 開開心心！！！

大家要繼續支持 ju ju be 噢！
新的Mega Box 分店現有10﹪ off，只要與check out 時問問 sale assistant即可。

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HKID Gallery, 8/F, Mega Box，九龍灣 （Gigasport 對面）

尊重創作，切勿抄襲 

Merry Christmas Brunch

今年聖誕好有氣氛， 因為實在太凍了！

平安夜鮮有的未有與Mr. Jujube共渡，因去了中學好友的婚禮！ 時間過得太快，轉眼已畢業N年，中學同學再聚，份外親切。聖誕日早上特意攪點新意， Egg Benedict， 這是與Mr. Jujube Bristol 開會在酒店吃過之後超想吃，而香港又未見做得好的。

最重要是蛋！

因為要半生熟，我買了馬來西亞的消毒過的靚靚蛋～
要整poached egg， 可於水加入少許白醋和鹽，蛋白會凝固得快一點，出來的效果會圓圓的，滑滑的。

聖誕日沒有出街人迫人，只是兩口子在家，Mr. Jujube工作，我煎扒，呷呷白酒，溫溫馨馨就過了。

Lovely November

11月一瞬間就過去了，原來我足足病了一個月； 身體健康好重要。

11月25日是 Mr. Jujube 的生日，我做了一個 Lemon Cheese Cake給他。原來現在超級市場沒有賣 President 的 double ream 了，只有 whipping cream, 味道是淡了一點， 很懷念英國超濃口的 double cream。



生日一年一次，肥都不怕！現在街買的蛋糕都愈來愈淡味，材料愈來愈貴吧。不過這蛋糕用了＄100，在Cova 買個cake 都是＄17Ｘ。（買好過？一定好吃又乾手淨腳）這蛋糕是我改良，少糖，主要食芝士的濃郁奶香及檸檬的清香。

材料
1磚 cream cheese
1／4 杯黃糖
1 茶匙魚膠粉
1個大檸檬
90 ml whipping cream

餅底
3﹣4塊消化餅
無鹽牛油75g

1）消化餅打碎，加入已溶化牛油，用刮刀輕按混合物，鋪好餅底在蛋糕模內，放入雪櫃雪硬
2)   cream cheese 在室溫待軟，切方丁方便一會打鬆
3）刨檸檬皮，切碎
4）檸檬榨汁
5）黃糖加少許開水煮溶，加入檸汁，一半檸檬皮，低溫煮開
6）用攪拌機泡打cream cheese 至鬆軟
7）再在另一乾淨大碗將 whipping cream打至 soft peak
8）將魚膠粉加入煮熱的檸檬醬，再續一拌入cream cheese，攪至幼滑
9)   小心將cream cheese拌入 (fold in) 已發好的whipping cream, 此時應續少加入cream cheese，盡量保持蛋糕混合物內的空氣
10）蛋糕混合物倒入已有餅底的蛋糕模，放入雪櫃雪至少2小時，上碟時灑上檸檬皮裝飾

脫模時可用風筒吹熱蛋糕模外圈，使蛋糕容易滑出及更美觀。

Topshop

當你
1）credit card過左期，都要袋定cash
2）再叫老公返屋企唔洗陪我
一定要血拼Topshop， 搶左10件， 試0岩4件
Topshop火警。。。要即刻lum 件衫逃生。

可是都要慶幸一切安好。Topshop 的 staff 真的是十分pro 和 well trained. 她們都確保沒有人留在changing room, 續間房檢查； 看到我這黃皮膚更用超﹣慢﹣英文， RUN！當然我開口回答後，她們都一輪咀的。可悲是對面的女仕著了hot pants + nude vest （即底衫）要逃。天， 外面是high street啊！

看中的last chance to buy, 連官網都沒有了。看來無緣。
原價GBP30，特價GBP18。
下面的是找到唯一可在官網search到，GBP30，無SALE。

中國人的肚子

來了英國，外出吃飯相對少了。在香港我們可以三餐都叫外賣 （老公去買外賣回家）。這裡的餐廳除了比較貴，最重要是選擇少，而且不一定好吃。三文治，panini, fish & chips, 食得多都驚；我還怕肥，要知道食完一個一尺長有ham 有cheese有cream 的panini, 很快又會肚餓， 變相吃得多了， 再加一杯mocha，同食一個McDonald's 一樣肥。

所以我一日可以煮三餐 （除了jet lag 第一個星期後，我都食得兩餐，懶床）。我們還買了米，米粉，公條麵之類。因為真的很想吃飯。（我還練曉用鋁煲煮飯呢！）上年在這裡很想家，可能就是沒有煮米飯吧。今年Tesco都可以買到米粉，油麵， 連芽菜都有呢。我很師奶的想，GBP1一包麵 ，50p 一包芽菜，兩人吃，再加少許肉，太抵了。

另外在這裡好是不用洗菜， 有時還是切好了呢， 一開就可以煮了。回到香港，我又要洗菜。（我在香港菜至少洗三次，因為污土糟又怕有農藥。）

冬陰公米線
加了中國人supermarket 買的tom yum paste 

海鮮西蘭花

成功 vs 失敗

前天去了pret a mager 偷吃 Tuna Melt Toast, 結果肚子又不舒服，可能是有太多raw wheat了。

回家之後又再焗麵包。

18小時的之後，一成功，一爆開了； 失敗原因，不明。

另外昨天去了Festival 到處逛，再吃個tea。Cajun chicken & cheddar cheese panini 好好味， 回港就沒有了。要好好計劃小店的秋季，最近老是下雨，我覺得很懶。奇在下雨，我的臉都乾得發紅。

Sunny Weekend

星期六 ．下午． 草地 ．陽光．
就是美好的Summer time
老時我倆都會記得這曾經的青春。

Sour Dough Bread

不知怎的，來了英國時常肚子不舒服，慢慢去找出源頭：麵包。在超市，M&S買的都是。於是又再重回焗麵包的日子。要求高了，不是普通成形的easy white loaf就可，要外脆內軟又有嚼頭的，就要再努力多一點點。

買了protein 比例重一點的麵粉，再參考了不同的書籍，決定了試sour dough bread。

第一次，不太成功，故沒有影相；第二次發酵時間太久，水份多了，太脆 （脆得會𠝹口）。昨日又再試造，不再盲目跟食譜，成功了。

由捏粉，發酵，烤焗，共18小時。新的體驗。

Reference: Bread River Cottage Handbook no. 3 by Daniel Stevens

我沒有買這書，太重，怕回家時行李超重，但是真的很好的一本guide book。網上流行獨角仙的17小時方包的食譜，因英制有少許不同，天氣濕度都會有影響，所以我暫時未試。（有中種，不同的麵粉等，好似有點麻煩）

英國的生活

我很懶，到了英國快一個月了，也沒有update。只怪第二年到Edinburgh，新鮮感都沒有了，最重要是我忙著四處旅遊。老公要工作，一個人四處去有好有不好 （遇上奇怪人的機會大增）。

上個月去了London，第一次去時(大學時）很遊客的去London Eye, museums, Oxford Street, Harrods （Harrods 正在裝修呢，亂七八糟的，快快買了手信就沒有再逛）etc。最近幾年都是路過，這次可以好好的慢慢逛。

約了朋友在Embankment 站等， 早到了在四周漫步，可以看看河邊，London Eye, Parliament 和 Big Ben, 不用人迫人，遠遠看看風景，走走百年歷史的公國，已很寫意 (請忘了倫敦沉悶的下雨天吧，晴天是bonus) 。

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很笨，第一天買了來回的tube ticket, 好 貴！之後得Londoner教路其實可以買Oyster Card的，按金可之後取回，不在peak hour travel, 平好多。

不打緊

Charity Sale 已結束，上網捐款一分鐘就ok。多謝支持，反應一般，可能是大家對online charity sale 不太有信心吧。

不打緊，我已盡力 ：）

讀報成龍說本來的慈善晚會是為北韓舉辦，不過日本地震故臨時改變，咁即是什麼。唉！

爭扎

做家務是需要無比的耐性，友人說你嫁了日日都可以好free；一時一時吧。當家務是不斷的永無休止的cycle，都有一點「痛苦」。

上星期洗了3次衫，吸好塵，這星期又要重做一次。若偷懶了，遲下要做的更多，所以都是乖乖的做好了。有時候病了，又不是太辛苦，都會爭扎，不想煮飯；不過老公回家買外賣吃時，總會有點內疚 （放工回家這樣累，可吃住家飯總是好一點）。

今天洗衣機又玩野，不去水；洗手間地上都是水，要續件衣服用手摟乾、抹地。想打電話叫維修，再試一次又正常。

又是耐性的訓練。

{用了友人的手信﹣新加玻的喇沙醬；醬雖是現成，不過加上其他食材的準備，比煮兩餸一湯麻煩; 但是r吃了一口後，一切都值得。 }

相

結婚兩年，相片都未沖曬 （是的，我倆是少數沒有影pre-wedding,婚禮之後只order了細size 的blurb相簿）； 當日已有朋友upload一系列上facebook,又燒了碟給親戚，根本不用去曬相。曬相是個要好大決心的行動，用digital camera影來一大埋又要揀，download ／ 燒碟，仲要儲一堆去曬，諗到都心煩。

如果有一日沒有facebook，好像從前的webshots / xanga /etc 不再時興，這兩年的時光會消失於世上。

昨日我終於曬好相給媽媽！要給自已一個叻。

另外原來flickr有了新的曬相服務，但之惠及內地。

{Snap photo frame from Urban Outfitters}

笨

昨日的晚餐，牛腩是老公的favourite，日本南瓜是給我自己的。咖喱南瓜味道很夾，可再試；試用從Sogo買回來的橫濱咖喱，Orz，加了之後有點油，努力的瓢；加上青瓜沙律，要健康一點。

今日發覺有首飾配件來貨的數目不對，因收貨時是農曆新年，沒有對單；真笨！

It's spring

三月了，時間真快。

今天是良久第一次覺得「熱」。收衫時覺得熱，炆牛腩時有點悶。

你試過吃不下自己煮的菜嗎？ 對了幾個鐘的牛腩。。。沒胃口。

靚過Cath Kidston 的 Green Gate

{photo via Stylizimo}

努力一點

上星期的起心肝去K11補新貨 ：）要趁未病之前... ... 因為我好虛。最近有blog友找我教beading, 是在bridal shower時給新娘子的一個驚喜，好讓婚禮當日姊妹們都有matching accessories. 很細心的。

最快樂都是大家學完都嘆「串珠」不易呢，是的，要時間練習。不過是一種好玩的hobby.

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全都是手製14k gold 耳勾

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