Thursday, December 29, 2011

Merry Christmas Brunch


今年聖誕好有氣氛, 因為實在太凍了!

平安夜鮮有的未有與Mr. Jujube共渡,因去了中學好友的婚禮! 時間過得太快,轉眼已畢業N年,中學同學再聚,份外親切。聖誕日早上特意攪點新意, Egg Benedict, 這是與Mr. Jujube Bristol 開會在酒店吃過之後超想吃,而香港又未見做得好的。

最重要是蛋!

因為要半生熟,我買了馬來西亞的消毒過的靚靚蛋~
要整poached egg, 可於水加入少許白醋和鹽,蛋白會凝固得快一點,出來的效果會圓圓的,滑滑的。

聖誕日沒有出街人迫人,只是兩口子在家,Mr. Jujube工作,我煎扒,呷呷白酒,溫溫馨馨就過了。

Egg benedict