Saturday, February 4, 2012

送飯的餸


明天是馬拉松的日子,大家可知比賽前是要補充大量的澱粉質? 我不是跑的那一個,我不會大量進食那肥人的澱粉質。
有時候用心煮的都不比投其所好有用。
只要是有汁,有肉,濃味; 又或者唔健康, 都是比較捧場的餸~ 

燉牛腩
全瘦的牛腩燉了不好吃,惟有用半肥瘦的,出水燉好再隔走肉汁內的肥油再回鍋煮熱。燉牛腩可一次煮多一點,冷了後放入保鮮袋,薄薄一片平放冰箱,日後叮熱/加入許水煮熱,再加麵或烏冬, 是home made 的快餐。

另有我吃的菜;蝦乾燴翠玉瓜,10分鐘就攪定。最愛是翠玉瓜,易洗易切。將蝦乾切碎,用薑蒜起鑊,爆香蝦乾蓉,加入瓜,下調味,灒酒,煮一會就可。重點是瓜切薄一點就快熟。

這就是我一面造首飾,一面煮的晚飯~

Homemade beef stewFried zucchini with dried shrimps sauce

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