{Updated} Christmas eve dinner

Hello, Merry Christmas!

I am blessed to have my 2nd Christmas with my husband. This is our Christmas eve dinner. I shall share the recipe later.

Afterall, enjoy a happy day!

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Hi I am back and here is the recipe.

1) 將買回來大概8 吋長的豬肋骨抹乾, 用餐叉刺有膜/脂肪的部分

2) 預備醃料: 切碎一個檸檬的皮(只是黃色的部分)﹑留皮略切3個紅蔥頭和2瓣蒜頭

3) 為了方便, 將肉放入保鮮袋, 加入醃料及少許塩﹑胡椒炒﹑檻欖油﹑mixed herbs,﹑basil leaves, paprika和酒，大概醃至少20分鐘

4) 開大火加少許檻欖油，將袋中醃料的紅蔥頭和蒜頭下鍋﹑爆香, 再下肉煎至兩面金黃

5) 加入2片檸檬，4湯匙黃糖，再澆酒, 酒差不多燒乾可加入1.5碗雞湯, 閂蓋用小火煮1.5小時至肉汁漸濃, 再調味，熄火讓肉在鍋中再燜45分鐘，待肉汁收回肋骨肉

6) 吃時可用中火將肉汁煮沸淋上肋骨。